Il punto di forza di Kung Fu Bao risiede nella Tradizionalità dei nostri piatti, con gli impasti di Ravioli e Baozi preparati a mano ogni giorno seguendo le ricette tramandate da generazioni in Cina.
Scegli dal menù in base a quello che ami – maiale, manzo, verdure o gambero – e lascia che il vapore faccia il resto. Quello che arriva in tavola è frutto di un lavoro semplice da capire: tecnica, tempi giusti, ingredienti chiari.
Ogni ricetta è preparata a mano al momento dalla nostra Chef, garantisce qualità e freschezza e ha dato vita al laboratorio artigianale Kung fu Bao, che produce e rifornisce quotidianamente i nostri locali.
Scegli dal menù ciò che ti rappresenta e lascia che sia il sapore a parlare.
Abbiamo portato a Milano la semplicità e la bontà autentica della vera cucina cinese, reinterpretate con uno stile fresco e dinamico.
Scopri il sapore della tradizione e dell’innovazione: non perdere l’occasione di esplorare i nostri MENU completi!
Se cerchi ravioli cinesi e baozi al vapore a Milano, qui trovi impasti tirati a mano ogni giorno e ripieni curati senza scorciatoie. Il risultato è nel morso: pasta elastica, chiusura netta, profumo di vapore e un gusto pulito che non chiede troppe salse.
I ravioli cinesi nascono da un impasto sottile che abbraccia il ripieno e lo sigilla con pieghe precise. I baozi sono più soffici, la chiusura a corona trattiene umidità e profumo. Entrambi si cuociono al vapore, il metodo che rispetta ingredienti e consistenze senza coprirli.
Qui è dove tutto prende forma: impasti freschi al mattino, piegati uno a uno, cestelli in bambù sempre in rotazione. L’obiettivo è semplice: portarti in tavola ravioli e baozi con tenuta, succo e profumo perfetti.
Le lavorazioni sono giornaliere e la cottura è espressa: i cestelli escono di continuo. Arriva in tavola ciò che ha appena visto il vapore, così ritrovi texture e aromi come devono essere.
Carni adatte al vapore, verdure fresche, crostacei trattati con cura. Ingredienti pochi e riconoscibili: il vapore non nasconde, esalta. Per questo le ricette restano leggere e pulite.
Potrai provare i nostri sapori in varie formule e punti vendita, uno fra tutti il nostro Ristorante situato in zona Nolo, per vivere a pieno l’ambiente e lo stile confortevole che ci contraddistingue.
Oppure nei nostri Street Food da Asporto in zona Sarpi, Città Studi e Magenta.
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